De mismatch
Waarom aandoeningen die bij jager-verzamelaars nauwelijks voorkwamen nu zo gewoon zijn geworden, en welke rol voeding en leefstijl daarin kunnen spelen.
Het boek van Jolien Janzing
Eten als een jager-verzamelaar, voor meer levenskracht en tegen overgewicht en chronische aandoeningen.
Mijn verhaal
Ruim twintig jaar geleden kreeg ik de diagnose MS. Ik legde me daar niet bij neer. Als onderzoeksjournalist deed ik wat ik altijd doe: ik ging op zoek — naar wetenschap, naar artsen die anders kijken, en uiteindelijk terug in de tijd, naar het eetpatroon van de jager-verzamelaar.
De manier van eten van onze verre voorouders gaf me mijn leven terug. Ik voel me sterker en vitaler dan ooit. Ik vergelijk de ziekte weleens met een vuurspuwende draak: mijn manier van eten werkt als een slaapdrankje. De draak slaapt — en ik trippel vrolijk om hem heen.
"Er is een uitweg — en die begint op je bord."
— Jolien Janzing
Wat is OerFood?
Onze omgeving en ons voedsel veranderden razendsnel, terwijl onze biologische basis veel trager volgde. OerFood onderzoekt wat die mismatch kan betekenen voor onze gezondheid — en wat we vandaag nog kunnen leren van de manier waarop de mens het grootste deel van zijn bestaan leefde en at.
Waarom aandoeningen die bij jager-verzamelaars nauwelijks voorkwamen nu zo gewoon zijn geworden, en welke rol voeding en leefstijl daarin kunnen spelen.
Mijn persoonlijke weg na de diagnose MS: van machteloosheid en terugval naar kennis, eigen regie en herwonnen levenskracht.
Heldere uitleg, ervaringen van anderen, antwoorden op veelgestelde vragen, een stappenplan, weekmenu’s en recepten om zelf aan de slag te gaan.
OerFood is tegelijk een persoonlijk verhaal, een journalistieke zoektocht en een praktische gids. De uitgebreide bronvermeldingen maken zichtbaar waarop de inzichten in het boek zijn gebaseerd.
Aanbevelingen
“Jolien Janzing heeft het boek OerFood geschreven met de hartstocht van een ervaringsdeskundige, maar ook als auteur die zich baseert op feiten. Het is daarmee een zeer lezenswaardig boek geworden met een schat aan no-nonsense adviezen over gezond worden en gezond blijven.”
William Cortvriendt — arts en auteur van bestsellers zoals Hoe word je 100?, Lichter en Kankervrij
Het boek
Eten als een jager-verzamelaar, voor meer levenskracht en tegen overgewicht en chronische aandoeningen.
Uitgeverij Borgerhoff & Lamberigts · ook als e-book en luisterboek
Bestel bij bolEating Like a Hunter-Gatherer to Boost Vitality, Lose Weight, and Fight Chronic Disease
Binnenkort
Bekijk de Engelse paginaOver Jolien
Jolien Janzing is auteur en onderzoeksjournalist. Ze schreef voor Humo en maakte naam met historische romans als De Meester — de geheime liefde van Charlotte Brontë (vertaald in het Engels, Duits, Frans en Turks) en Audrey & Anne. Haar kinderboek Atta, over een meisje in de prehistorie, werd meermaals bekroond.
Met OerFood combineert ze haar journalistieke precisie met haar eigen ervaring: een boek dat persoonlijk én onderbouwd is.
Lezingen
Interesse in een lezing, workshop of interview over OerFood — voor je bibliotheek, vereniging, bedrijf of zorgorganisatie? Mail Jolien, ze denkt graag met je mee.
Nieuwsbrief
Recepten, nieuwe inzichten en als eerste nieuws over de Engelse editie — een paar keer per jaar, geen spam.